アップルマンゴーで知られる「アーウィン種」の親にあたる「リペンス（リッペンス）」というアメリカの品種を沖縄で生育したマンゴーで、「夏小紅」は商標名です。収穫を迎える時期になると赤みを帯びた黄色っぽくなります。果肉は繊維が少なくなめらかで、アーウィン種よりも平均糖度が高く、アーウィン種の終わりころから収穫を迎える品種です。 |
||
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 走り | 旬 | なごり | ＊収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。 |
追熟が必要なフルーツです。青々（緑色）とした果皮が、5割程度・黄色（やや赤みがさす）になり、手にとって柔らかさを感じるようになってきたら食べごろです。
陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。
冷蔵庫で冷やして（1〜2時間くらいが目安です）お召し上がりください。
中心の種を避けて3枚に下ろすようにカットし、皮を剥いてお召し上がりください。
