フィリピン

ウルシ科の果実でインドが原産ですが、今では世界中の熱帯地域で栽培されています。フィリピンのマンゴーは「カラバオ」という品種で、色と形がペリカンのくちばしに似ていることから「ペリカンマンゴー」とも呼ばれ、滑らかな果肉と豊かな甘みに加え爽やかな酸味が特徴です。
「カラバオ」とはフィリピン語で水牛のことです。ある外国の商人が、マンゴーの木を指差し、「あれは何だ」と農夫に尋ねました。農夫は木につながれている水牛のことと思い、「カラバオ」と答えました。そしてこの名前がたちまち市場で広まったとの事です。