すだれやむしろの上で、ころころ転がしながら形を整えて作ったもので、これが転じて「枯露柿」と呼ばれるようになりました。水分の含有が25〜30％前後で、皮を剥いてからの日数が25〜35日位で出来上がります。
お早めにお召し上がりください。
陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。
