茨城県

ＪＡ常陸にて「大核無柿（おおたねなしがき）」を、樹になった状態で渋抜きをする『樹上脱渋（じゅじょうだつじゅう）』を行い出荷されます。
収穫後に渋を抜いたものより、日持ちがよく、タンニンが凝縮してゴマを振ったような果肉と、パリパリとした食感が特徴です。