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サン・フルーツ
柚子Yuzu
高知県・徳島県・愛媛県 など

柚子はミカン属の柑橘類で、原産地は中国の中央および西域、揚子江上流のと言われています。
日本でも古くから栽培され、消費・生産ともに日本が最大で海外でも「ユズ」と呼ばれています。
柚子は爽やかな香りと果皮の色合いで、料理の引き立て役として用いられてきたり、冬至の日に柚子湯に入ると風邪を引かずに過ごせると言われ、湯ぶねに柚子を入れる家庭もみられます。

生産時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
                                                                       
  走り     なごり *収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。
生産者の紹介
食べごろの見分け方

新鮮なうちにお早めにお召し上がりください。
*夏場の果皮が緑色のうちから、熟して黄色くなる冬場まで、皮をすりおろしたり、果汁を絞ったりして使います。

保存方法

陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。

食べ方

実を食べるというより、料理の引き立て役として皮をすりおろしたり、果汁を絞って料理にかけたりしてお召し上がりいただきます。

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