長さが8〜12cm程の小さいバナナで、フィリピンでは「イナルニバ」と呼ばれ、日本ではモンキーバナナの名で親しまれています。 |
||
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 走り | 旬 | なごり | ＊収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。 |
バナナ全体が黄色で、茶色の斑点がある状態、斑点（シュガースポットと 呼ばれる）は、バナナが完全に熟した証拠で、最も甘くなり、最高の時です。
バナナは生まれも育ちも南国の食べものです。そのため冬の低温には弱く、果皮が変色したり、追熟しなくなってしまったりします。寒い時期には、できるだけ暖かい部屋で保存してください。夏の暑い時には、買ってきたらビニールの袋からは出して風通しの良いところで保存し、ムレやカビを防ぐようにします。（冷蔵庫に入れると黒く変色してしまいますので、入れないほうがより良いと思われます。）
